Jelle van d’Hoogeschool kookt in Gentse brasserie
Een maand geleden kondigde Jelle Temmerman, de winnaar van de eerste reeks van Mijn Restaurant, aan dat hij zijn restaurant d’Hoogeschool zou sluiten. Nu werkt de kok in de brasserie De Zwarte Fles in Zwijnaarden.
Jelle is chef in De Zwarte Fles en mag dus zelf beslissen wat er op het menu staat. “Die vrijheid was voor mij een belangrijke voorwaarde om hier te beginnen werken”, vertelt hij in Het Nieuwsblad, “want als je zelfstandige geweest bent, is het niet makkelijk om weer naar een baas te luisteren.” Vorige maand kondigde de kok aan dathij zijn restaurant d’Hoogeschool moest sluiten omdat het financieel niet haalbaar was om een restaurant te runnen als je alles volgens het boekje doet. Jelle weet nog niet welke financiële gevolgen het faillisement van d’Hoogeschool voor hem zal hebben. “Pas als dat bekend is, kan ik dat hoofdstuk definitief afsluiten.”
Popularity: 3%









